暗访大连海产品加工厂 315记者冒险揭露产业链乱象

在3·15消费者权益日到来前夕，本报记者历时半个月，通过应聘、暗访等多种方式，深入大连某海产品加工厂内部，揭开了这条看似光鲜产业链背后的重重隐患。\n\n一、生产车间：触目惊心的卫生乱象\n\n记者以临时工身份进入加工车间发现，所谓“无菌车间”实则满地污水，工人们穿着沾满污渍的工作服直接接触产品。更令人震惊的是，部分解冻海产品的水池浑浊发黑，重复使用数日未换。车间角落堆放着已明显变色的原料，却被主管要求“处理后继续用”。一名老员工私下透露：“旺季的时候，过期改日期是常事。”\n\n二、添加剂滥用：行业秘而不宣的“美容术”\n\n在腌制车间，记者目睹工人将大量焦亚硫酸钠倒入泡发池。这种本应严格控制用量的漂白剂，被用来使失去光泽的海参、鱿鱼重新变得“白嫩饱满”。技术员坦言：“不用这个，颜色不好看的货根本卖不掉。”而在包装环节，多种未标明成分的“保鲜水”被喷洒在产品表面，延长货架期的也掩盖了轻微变质的气味。\n\n三、销售链追踪：问题产品流向餐桌\n\n通过跟踪运输车辆，记者发现这些海产品主要流向三类渠道：一是中小型餐饮店，以“特价海鲜”名义销售；二是网红直播带货，通过精美滤镜掩盖产品瑕疵；三是农村集市和城乡结合部超市，监管相对薄弱。更令人担忧的是，部分产品经简单分装后，竟贴上了知名品牌的防伪标识。\n\n四、监管缝隙：企业如何规避检查\n\n该工厂采取“白天合规生产，夜间违规加工”的模式应对检查。记者在深夜拍到，本应废弃的变质原料被运入隐蔽车间重新处理。财务记录显示，企业专门设立“应急公关费”项目，用于打点各路检查人员。一名管理层醉酒后吐真言：“我们的证件都是齐全的，真要查的时候，提前三天就知道了。”\n\n五、消费者如何辨别\n\n1. 警惕异常洁白或鲜艳的海产品，天然海产品色泽通常不均匀\n2. 按压后迅速回弹的泡发产品可能含过量碱类添加剂\n3. 价格明显低于市场价的海产品需谨慎购买\n4. 优先选择可追溯源头的品牌产品\n\n目前，记者已将收集到的视频证据、样品及交易记录提交给市场监管部门。此次暗访不仅揭露了单个工厂的问题，更折射出海产品加工行业长期存在的潜规则。在消费者权益保护日临近之际，我们呼吁：唯有阳光照进每个生产环节，才能真正守护老百姓‘舌尖上的安全’。”\n